クロ レオ [2020] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス カスティヨン コート ド ボルドー CLOS LEO 日本人醸造家 篠原麗雄氏 - ショッピング・ショップ | 通販検索

日本人醸造家 篠原麗雄氏が醸す スーパー ボルドー。

日本人醸造家 篠原麗雄氏が醸す スーパー ボルドー。

CLOS LEO

クロ・レオ

クロ・レオは兵庫県宝塚生まれの日本人醸造家・篠原麗雄さんがサンテミリオンのシャトー・ヴァランドロー勤務後、2002年にコートドカスティヨンに0.82haのブドウ畑を購入し造り始めた、いわばガレージワイン。良く手入れされた北向き斜面はテュヌヴァンやシャトーオーゾンヌのアラン・ヴォティエも羨ましがる好条件。樹齢は40 〜 50年、石灰質が多い区画にはカベルネフランを、粘土質にはメルローを栽培。粘土は全体の力強さを、石灰はフィニッシュに繊細な酸をワインに与えます。化学肥料や農薬を極力使わないリュット・レゾネ(減農薬農法)を実践。グリーンハーヴェストも徹底して行い収穫量を制限しています。熟成はブルゴーニュ樽を使用で16か月〜21か月が基本。凝縮感がありながら繊細な味わいを感じられるスタイル目指し、研鑽を積み重ねるワイン造りを行っています。

CLOS LEO

クロ・レオ

赤ワイン

フルボディ

ヴィンテージ品名に記載

産地 フランス ボルドー カスティヨン・コート・ド・ボルドー

品種 メルロー80％／カベルネ・フラン20％

ALC度数 ＿%

飲み頃温度 16〜18℃

キャップ仕様 コルク

◆商品説明

2016年ヴィンテージ迄の1ヘクタール当たり25hl と超低収穫量で凝縮し長い熟成が必要なスタイルでしたが、2018年から収穫量を35hlまで上げて柔らかさをより求めた、ボトリング後からでも直ぐに楽しめる味わいに変更。ボルドーの一般的な最大可能収穫量は60hl、サンテミリオンG.Cで50hl、ポムロールで55hlであり、その量と比べる今でもかなりの低収量を維持しています。樽熟成期間は21ヶ月、その後1年以上の瓶熟成で落ち着かせてからの出荷。

生産量3000本。

日本人醸造家 篠原麗雄氏が醸す スーパー ボルドー

※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。